Вкусные рецепты: Пирожки дуэльные "Пирожочки - на поляночке цветочки", Пирог РЫБА СОМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

Пирожки дуэльные "Пирожочки - на поляночке цветочки"Итак, делаю начинку так... Хотя, и это важно! - начинка может быть ЛЮБАЯ! по вашему вкусу, мне захотелось такой; кроме того, грушки томились в темнице под названием холодильник, вызволять надо было... Вот все продукты для начинки: сами грушки, а остальное для сиропа... Варю сироп, просто и элементарно, всё смешав в кастрюльке. Сироп проварила несколько минут. Грушки очистила и разрезала пополам. Грушки надо проварить в сиропе несколько минут до состояния такого, чтоб они были "почти" мягкими, но не разваливались в кашу! Груши бывают очень разные... поэтому рекомендую не отходить от плиты и наблюдать процесс! Как только они будут "как надо", кастрюльку снять с огня. Груши оставить остывать в сиропе. Теперь тесто - готовить легко и просто... Вот все продукты! Молоко вскипятила, сняла с плиты, когда немного остыло, то вмешала шоколад и мёд. Конечно, шоколад вначале "порубила" ножом. Можно делать тесто и с чёрным, и с молочным шоколадом, но мне это тесто нравится своим нежным вкусом! В тёплую смесь вмешала сахар, соль и ваниль. Теперь надо остудить до комнатной температуры. Добавила масло и яйцо. Дрожжи я, как всегда, растёрла с мукой (вначале взяла 2 стакана муки)... Я никогда не "активирую" дрожжи, как это называется везде и повсеместно - не вижу в этом необходимости, если дрожжи свежие - то они активные, а если нет... то мёртвому припарки не помогут, так что экономлю на лишних телодвижениях, потому что использую всегда свежие дрожжи! Замесила и оставила минут на 15- После этого добавила 1 стакан муки и вымешала тесто, пока оно в состоянии выдержать пробу: - отстаёт от стенок мисочки; - сбивается в колобок; - тянется как жвачка... если его, конечно, потянуть! Готово! Ставлю подходить! Ориентируюсь на объём - если подошло минимум в 2-2,5 раза, можно что-то из него лепить. Думаю, при нонешныих температурах это длится недолго: 1-1,5 часа... Начинаю лепить пирожки, не, вначале готовлю груши - их надо вынуть из сиропа и нарезать тонкими пластинками. (Да, а сироп процедите и добавляйте в минералку, очень вкусный! И не надо пить отходы химической промышленности вроде колы...) Тесто раскатываю тонко и вырезаю кружки - диаметр выбираете сами, одни любят на один укус, другие, чтоб величиной с тарелочку... Делаю 3 надреза, не доходя до середины кружка. Лепестки груши кладу друг на дружку и сворачиваю розочкой, помещаю в серединку пирожка... Если другая начинка - то просто положить ложкой в центр. Формую так: - один сегмент потянуть за края, как бы обернуть начинку, а края защипать; - со вторым сегментом повторяем то же, только уже захватываем начинку и первый сегмент; - третий... то же самое. Края розочки можно слегка отогнуть наружу, ну, чтоб "красивше" было! А в центр начинки я положила по ягодке. Оставлаем на протвене подходить. Когда пирожки увеличились вдвое (как минимум!), можно печь. Вначале я смазала их яичным желтком. Если они быстро румянятся, то накрыть фольгой. Выпекала я при 180°, но время не скажу - у меня печка "волынка", не хочет работать как надо... Вот и всё - готово! Вкусно! очень даже...

Вам понадобится:
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Груши - 4 шт.
Сахар - 150 г
Вода - 1/2 стакана
Розмарин - 1 веточка длиной 5-7 см
Бадьян - 2-3 звёздочки
Корица - небольшая палочка
Гвоздика - 3-4 шт.
Имбирь свежий - 3-4 лепестка
Сок лайма (можно лимон) - 1/2 лайма
Сок запечённой свёклы - 1 маленькая свёколка
ДЛЯ ТЕСТА
Молоко нормальной жирности - 1/2 стакана
Мёд (лучше акациевый) - 2 ст.л.
Шоколад (у меня белый) - 100 г
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар 1/3 стакана
Ваниль - у меня экстракт 1 ч.л.
Вода - 1/4 стакана
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло без запаха - 3 ст.л.
Мука - 3 стакана
Дрожжи - у меня свежие (пачка в 42 г. рассчитана на 0,5 кг муки), я использовала 20 г дрожжей
Для смазки изделия - 1 желток, смешанный с водой
Для подпыла рабочей поверхности - дополнительно немного муки
Пирог РЫБА СОМТесто можно использовать своё.Ведь у каждой хозяюшки есть свой вариант дожиивого теста.Начинку также можно любую.У меня была мясная.Напишу как я делала. И так..... Воду смешать с маслом и сахаром. Муку смешать с дрожжами и просеять через сито прямо в воду с маслом. Замесить тесто и положить в холодильник на 1 час. Всё, тесто готово, можно печь. Фарш я обжарила на растительном масле с луком.Добавила соль и специй по вкусу.Остудить. Раскатываем тесто большим продолговатым квадратом. С края я немного срезала,чтоб потом симитировать плавники у сомика. Начинку кладём посередине раскатаного квадрата. Разрезаем наискосок тесто, не доходя до начинки. Перед и зад не трогаем, начинаем поочерёдно переплетать разрезанные полоски. С большей стороны, справа создаём мордочку сомика, нос немного приплюскиваем и делаем ноздри двумя пальцами. Из остатков теста делаем брови и глаза. С другой стороны делаем хвост, складываем тесто и перекручиваем.Смазываем всего сомика сырым яйцом. И выпекаем в хорошо разогретой духовке. К сожалению пошагово не получилось сфоткать.Но думаю я понятно описала.Когда испёкся сомик,глазки я сделала с маслин. Вот и всё.

Вам понадобится:
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан воды
1 пачка сухих дрожжей
чайной ложки сахара (если пироги сладкие, но можно и не добавлять)
чайной ложки соли, но можете не класть вообще (по желанию)
400-500 гр. муки, зависит от муки, сами почувствуете сколько надо.
1 яйцо для смазки сверху пирога.
ЗАПЕЧЕННЫЙ ФРУКТОВЫЙ САЛАТЯгоды винограда разрезать пополам и удалить косточки.Персики на несколько секунд опустить в кипяток,обдать холодной водой,снять кожицу,удалить косточки и нарезать дольками.Киви очистить и нарезать кружочками.Фрукты выложить в огнеупорную форму,перемешать с вином,накрыть целлофаном и оставить на 30 мин. пропитываться. Белки с лимонным соком и сахарной пудрой взбить в густую пену,постепенно добавляя лимонную цедру.Безе выложить маленькой ложкой на фруктовый салат розетками. Форму поставить в духовку,нагретую до 200С и запекать 10 минут,пока кончики безе не станут приобретать коричневый цвет. Фруктовый салат сразу подать к столу,или остудить,а потом подать к столу.Попробуйте два варианта.

Вам понадобится:
1 стакан ягод свежего винограда
2 персика
2 киви
3 ст.л. полусухого вина.
Для безе: 3 яичных белка,сок и цедра 1/4 лимона
3 ст.л. сахарной пудры.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:26 24.03.2017 Armymails.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Выбираем обои для спальни

Выбираем обои для спальни


Спальня – то место, где мы встречаем первые минуты нового дня. Очень важно, чтобы мы находили свою спальню комфортной, уютной, чистой, доброй и приятной. Здесь же мы и заканчиваем наш день, что тоже с...


Послеродовая депрессия: как бороться и победить?

Послеродовая депрессия: как бороться и победи...


Будучи беременной, я прочитала немало литературы о родах и послеродовом периоде. Мне часто приходилось сталкиваться со статьями о «послеродовой депрессии» и борьбе с ней. Скажу честн...


Неаполитанский мастиф: особенности породы

Неаполитанский мастиф: особенности породы


Наверное, во всем мире не существует ни одного человека, который бы спокойно отреагировал на появление перед ним мастино-наполетано. Этот могучий и серьезный пес, который выглядит настоящим Цербером, ...


Строим “стойло” для своего форекс-робота…

Строим “стойло” для своего форекс-робота…


В этой статье я хотел бы затронуть тему автоматического трейдинга на Форекс. Если Вы интересуетесь темой торговли на Форекс, то наверняка знаете что такое автоматические советники или форекс-роботы. ....


Кризис перепроизводства: естественный отбор

Кризис перепроизводства: естественный отбор


Жизнь ненужных специалистовПри переходе страны от плановой экономики к рыночным отношениям резко возрос спрос на юристов, экономистов и управленцев. Соблазн оказаться не в ряду сотрудников НИИ и бедны...


Вкусные рецепты: Кексики-Дынные, Печенье КЛУБНИЧКА, Фаршированный рисом с черносливом сладкий перец

Вкусные рецепты: Кексики-Дынные, Печенье КЛУБ...


Кексики-ДынныеВзбить миксером масло,сахар,яйца,цедру , все хорошо перемешать,добавляем сметану, просеянную 2 вида муки с корицей. Дыню очистить и нарезать на средние кусочки, и высыпаем в готовое тест...


Популярное

Новые цветные МФУ Konica Minolta – современные реш

Konica Minolta, ведущий производитель передовых печатных и сетевых технологий, приступила к выпуску следующей волны цветных многофункциональных устройств (МФУ – принтер, копир, факс, сканер в одной си...

Как появились яблони?

Несмотря на довольно сложный процесс, в результате которого возникли различные культивируемые формы яблони, многие исследователи (во главе с почти легендарным Н. И. Вавиловым) стояли и стоят на той то...

Виртуальная реальность - зло или спасение? Уйти, ч

Когда дружба врозь, любовь исчерпала себя и рвется тончайшая нить, что связывала людей, — тогда их пути расходятся, и каждый идет по жизни своей дорогой. Но так устроен человек, что в трудн...

Вкусные рецепты: Творожные кексы, Тарталетки с икр

Творожные кексыСмешать все ингредиенты. Силиконовые формы для кексов смазать маслом. Выложить смесь в формы. Выпекать при 180° 25 минут. Вам понадобится:200 г творога1 ч.л. сахара1 яйцо1 ст. л. манкир...

Как правильно выбрать кредит?

Кто из нас не брал кредит на приобретение какой-либо вещи или для оплаты каких-либо услуг? Да практически все. Взять кредит иногда бывает выгодно, особенно когда в нужный момент не хватает денег, а пр...

Стоит учиться или сразу купить Диплом ?

При нынешнем капитализме получение образования стало покупкой товара, время так показало. Проще ведь пойти и купить готовый диплом, причём можно хоть «красный», хоть «синий» и на выбор любого, да...

В Брянске зарегистрирована новая молодежная органи

Недавно прошла государственную регистрацию организация под названием «Объединение молодых политиков Брянской области» (далее - ОМПБО). Задачи молодой организации просты и понятны каждому. 1. Привлечен...

Call Of Duty: Modern Warfare 3

Все поклонники Call Of Duty, без сомнения, ждут этого события: релиза Мodern Warfare 3. Множество людей по всему миру знают и любят CoD: MW -  одну из наиболее признанных в своем жанре...

Мэтт Гроунинг. Бог мира желтых человечков?

Мы знаем этого человека или хотя бы догадываемся, кто он. Это великий бог пародийного мультипликационного мира, который может управлять настроением масс уже на протяжении двадцати лет. Мэтт Гроун...

Созвездие Гончих Псов - есть ли оно?

Ранней весною на ясном небосклоне можно увидеть звёздную систему, воспетую во многих легендах, книгах, фильмах — и в самих песнях, конечно же. Созвездие Гончих Псов. Удивительно краси...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.