Вкусные рецепты: солянка с рыбой, Баклажаны(икра), Котлеты по-днепропетровски

солянка с рыбойПоставить тушить квашеную капусту(пока без масла, немного водички). В это время обжарить на растительном масле лук, затем на сковородке отдельно в воде припустить натерные на круной терке огурцы (можно тонкими ломтиками).Кожуру с огурцов снять. Пожарить филе рыбы (любой: речная или морская, лишь бы без костей. Можно взять и рыбные консервы в масле. Капуста потушилась минут 40.Половину снимаем в миску.На оставшуюся в кастрюле половину капусты кладем подготовленные соленые огурцы слоем, далее слой жареной рыбы, затем слой жареного лука, затем выложенную половину капусты, чуть подливаем масла и водички, ставим тушить на медленный огонь на час примерно.

Вам понадобится:
Квашеная капуста
соленые огурцы
лук репчатый
рыба свежая или консервы в масле
Баклажаны(икра)Баклажаны почистить, разрезать пополам, залить соленой водой и довести до кипения, выключить, подержать 3-5 мин, слить воду. Морковь, лук- легко пропассировать на сковородке, перемолоть. Баклажаны, перец сладкий, помидоры, лук, морковь(ВСЕ СМЕШАТЬ) Добавить соль, сахар, черный и горький(красный)-по вкусу, 0.5литра подсолнечного масла. ВСЕ ВАРИТЬ 30 МИН. За 10 мин до конца варки добавить 100 гр уксуса столового и чеснок. ВСЕ ВРЕМЯ ПОМЕШИВАТЬ!!!! Готовую икру разложить в стерильные банки.Укутать. ВСЕ!!!!

Вам понадобится:
6 кг.баклажан
1 кг.лука
1 кг.моркови
2 кг. перца сладкого(перемолоть или мелко порезать)
1.5 кг.помидор(перемолоть)
2 пригоршни чеснока(перемолоть)
Котлеты по-днепропетровскиФарш смешать с измельченным в процессоре луком (лука не жалейте, котлетки будут только ароматнее и сочнее), солью и перцем. Фарш надо тщательно вымесить, до гладкой эластичной массы. Фарш разделить на 12 равных частей. Сформировать плоские лепешки. Сливочное масло должно быть хорошо охлажденным. Масло нарезать на небольшие брусочки. На каждую лепешку положить по брусочку масла. Сомкнуть края мясной лепешки и сформировать круглую продолговатую котлету, похлопывая со всех сторон, стараясь как можно плотнее сбить фарш вокруг масла. Подготовить панировочную улицу. Взять три тарелки и заполнить мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями. Каждую котлету обмакнуть сначала в муку, затем в яйцо, затем эти две операции повторить, а уж после тщательно обвалять в панировочных сухарях. Панируем тщательно, дырок и пробелов в панировке быть не должно, иначе в процессе жарки будет вытекать сок и масло. В небольшой кастрюльке разогреть растительное масло. Температурную пробу делаем деревянной палочкой или зубочисткой, если с поверхности дерева срываются пузырьки, то масло нагрето достаточно. Затем огонь убираем до среднего. В кипящее масло порционно опускаем котлеты и обжариваем, периодически переворачивая в течение 5-6 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовые котлеты до подачи держать в тепле (в нагретой до 50°C духовке). Подавать котлеты горячими с любимым гарниром и салатом. В нашем случае это было картофельное пюре и любимый с детства салат из помидоров, огурцов и сладкого перца. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
На 12 котлет:
1кг смешанного фарша (свинина+говядина)
2 больших луковицы
Соль, черный молотый перец
60 г охлажденного сливочного масла
Для панировки:
Мука и панировочные сухари по потребности
3 яйца
0,5 л растительного масла для жарки

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:26 24.03.2017 Armymails.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Солнце, море, провода

Солнце, море, провода


Ведь нередко уверения туроператора: «В номере есть все, что нужно» – на поверку являются сильно преувеличенными. Кроме того, помимо устройств первой необходимости у каждого из нас есть и личные привяз...


Как долго носят гипс? Если у вас перелом руки. Информация компании Ortorise

Как долго носят гипс? Если у вас перелом руки...


Сколько дней носят гипс, именно такой вопрос возникает у людей, которые однажды что-то сломали. Но точно ответить, сколько нужно проходить в гипсе, и как долго вы будете вынуждены носить гипс - опреде...


Гадание приносит свои плоды

Гадание приносит свои плоды


Традиционно считается, что гадание – способ предвидения будущего. Гадают разными способами: раскидывают карты или кости, заваривают кофе и смотрят на гущу, растапливают воск, ставят зажженные свечи пе...


Серьёзная защита помещения от уличной грязи

Серьёзная защита помещения от уличной грязи


Мы, живущие в больших современных мегаполисах, уже давно привыкли и к толчее, и к постоянной стрессовой ситуацией, с этим связанной. Поэтому мы спокойно заходим в большие здания и, ориентируясь в них,...


Формула эликсира молодости

Формула эликсира молодости


Даже алхимики давно сдались в своих попытках получить золото из неблагородных металлов, а поиски эликсира молодости и здоровья ведутся непрерывно на протяжении многих столетий и даже тысячетилетий. Од...


Что посеешь..., или Как вырастают лентяи?

Что посеешь..., или Как вырастают лентяи?


Как часто приходится слышать жалобы родителей на детей! «Вырос лоботряс, дома палец о палец не ударит! Нет, чтобы матери помочь — лежит на диване с книжкой или пультом щелкает»....


Читаемые

Украинские левкои

Порода кошек украинский левкой – это весьма оригинальная кошка: голая, среднего размера с гибким мускулистым телом, вислоухая. Если ее погладить, то можно почувствовать излишние складки кожи – мягкой ...

Арендаторы группы риска: у кого меньше всего шансо

Каждый арендодатель, сдавая жилье, в любом случае рискует. Как бы подробно ни были прописаны все возможные риски в договоре аренды, шанс получить свою «бывшую в употреблении» квартиру...

Неттоп ASRock ION 330

Неттоп ASRock ION 330 создан на базе двухъядерного процессора Intel Atom 330 с частотой 1,6 ГГц и чипсета NVidia ION. ION 330 оснащен двумя гигабайтами оперативной памяти, объем которой может быть уве...

Прозрачная мыльная основа Crystal

Мы провели не большие тесты мыльной основы и выяснили некоторую информацию по поводу её качества. Наши мнения, до которых мы пришли после тестов, могут быть сугубо индивидуальными. Но все же мы подум...

Шунгит

Минерал ШунгитШунгит - это природный минерал с организованной определенным образом кристаллической решеткой, в основе которой - углерод. А углерод, как мы знаем, основа жизни на Земле. Происхождение ш...

Как оказать «скорую помощь» коже весной?

Вот и пришла долгожданная весна. Однако зеркало не спешит явить нам желанный «цветущий» образ: комплексное воздействие зимних факторов сделало свое черное дело. Причина в том, что наша ко...

Какие каши не только вкусны, но и болезни лечат? О

В России третье место среди каш по популярности занимает знаменитая овсянка, опережают её только гречневая и рисовая. Овсянка по праву считается одной из самых полезных каш, а в некоторых странах, нап...

Как мне удаётся экономить на продуктах?

Сразу хочу сказать, что, вопреки мнению некоторых людей, экономия на еде — это не заваривание одного пакетика чая по 8 раз. И не поедание вермишели быстрого приготовления с накрошенной на т...

Топ-8 городов Европы для рождественского шоппинга

1. Милан, Италия Европейская мода и распродажи – вот что такое этот город. Для того, чтобы прикупить новогодние подарки, стоит прогуляться по дизайнерским магазинчикам Милана. Правда, цены тут нескол...

Яндекс – перспективы SEO

Майкл Фонфилс Search Engine Watch 16 сент. , 2009В России есть поговорка «Показать кому-то где раки зимуют», которая для русских является способом показать, что человек будет наказан. Яндекс (Yandex),...

О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.