Карьера в фаст-фуде – должность директора за три года

В России карьеру в фаст-фуде можно построить достаточно быстро: за два-три года есть шансы развиться от работника кассы до директора отделения. Безусловно, речь идет только о крупных игроках рынка. Ведущие российские предприятия быстрого питания растят своих управленцев внутри, действуя по примеру своего известного канадского коллеги и признанного лидера отрасли - McDonalds. При этом для того, чтобы стать руководителем человеку не нужно обладать особыми знаниями на старте.

Основную массу сотрудников составляют студенты, привлекаемые в фаст-фуд гибким графиком работы. К сожалению, они не могут похвастаться опытом и высокой квалификацией. Поэтому в компаниях постоянно проводятся тренинги, четко прописывается структура мотиваций - сотрудник всегда знает, что его ждет через месяц, год и два, если он будет проявлять рвение и заинтересованность. Распространенный сценарий карьерного роста члена бригады ресторана – самого младшего сотрудника: первые 6 месяцев работы – инструктор по обучению, полгода – свинг-менеджер, 1 год – второй ассистент директора., 2 года – первый ассистент директора, 3 года – директор.

Конечно, не стоит думать, что каждый сотрудник становится директором. Это далеко не так. Подавляющая часть молодых специалистов относится к работе лишь как к временной и не задерживается надолго. До вершин доходят лишь единицы - те, кто действительно заинтересован и хочет связать свою жизнь с отраслью.

Если говорить о доходах, то средняя ежемесячная зарплата члена бригады ресторана составляет 15 000 - 20 000 рублей, менеджера участка - 25 000-30 000 рублей, второго ассистента директора отделения - от 35 000 рублей, первого ассистента – от 45 000 рублей, а компенсация директора доходит до 70 000 рублей. Каждые полгода ассистенты и директора получают бонусы, а рядовые сотрудники премию каждые три месяца, которая обычно доходит до 80% от заработной платы.

Стоит отметить, сами работодатели стараются поддерживать высокий уровень лояльности своих сотрудников. Несмотря на то, что текучка в этой отрасли крайне высокая - 50-80% – и многие увольняются уже через пару месяцев, организации с первого дня работы оформляют трудовые книжки, организуют корпоративные мероприятия, предоставляют и оплачивают учебные отпуска - а этим могут похвастаться далеко не все компании.

Исходя из данных нашего кадрового центра «ЮНИТИ» на текущий момент, могу сказать, что в 2011 году спросом будут пользоваться менеджеры ресторана, техники, технологи и инженеры оборудования. Сейчас достаточно много российских компаний начинают захватывать позиции на рынке, открывая большое число «точек». И я думаю, что если человеку интересна сфера фаст-фуда и он готов к большому объему работы, у него есть все шансы на успешную карьеру.

Виктория Лягина,
Специалист группы подбора персонала кадрового центра «ЮНИТИ»



03:34 15.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Магнезитовая плита и её характеристики

Магнезитовая плита и её характеристики

Франция – страна великих сотворений. Это государство всегда было новатором, а создавать что-то новое и задавать моду на всё в целом мире – его основная задача. Франция подарила нам не только гениальны...
Вкусные рецепты: Блинчатый пирог, Гречнево - пшеничные блины, Диетические голубцы

Вкусные рецепты: Блинчатый пирог, Гречнево - пшеничн...

Блинчатый пирогСначала подготовим тесто для блинов. Для этого смешаем яйца, молоко и муку,добавим соль и сахар по вкусу, а также мелко порезанную зелень. Изполучившегося теста испечем 5-6 тонких блино...
Мелодрама «Жених напрокат». Любовь здесь больше не живет?

Мелодрама «Жених напрокат». Любовь здесь больше не ж...

Любовь больше не требует от нас безумных поступков. Безумных, само собой, в хорошем смысле этого слова. Серенады под окном уступили место штампованным любовным SMS. Ночные бдения под луной постепенно ...
Банни-хоп

Банни-хоп

Наука исполнения банни-хопа не сложна. Нужно только запастись упорством и не бояться неудачи в начале. Вполне реально овладеть техникой за пару недель. Чтобы упростить задачу вам понадобятся «злые» MT...
Не стреляй (часть3. I Леша и Алина)

Не стреляй (часть3. I Леша и Алина)

Купив все необходимое для Наташи, мы уже собирались, зайди в кафе поужинать и ехать домой, как в мою голову пришла идея : - Милая, а давай зайдем в наш любимый магазин нижнего белья!. . - Но цены в ...
Чистота получает прописку

Чистота получает прописку

Как же неприятно бывает себя чувствовать, когда заходишь в офис какой-либо компании или в магазин, а там не прибрано, да вдобавок ко всему много грязных следов. Создаётся впечатление, что вы вошли не ...
Интересное

Чистота получает прописку

Как же неприятно бывает себя чувствовать, когда заходишь в офис какой-либо компании или в магазин, а...

Если вы заметили что ваш ребёнок курит

Если вы обнаружите, что ваш ребёнок является зависимым от сигарет, попросту он начал курить. Сами Вы...

Изучаем английский язык на Мальте

Когда-то здесь находилось сердце легендарного и загадочного ордена Мальтийских рыцарей, известного в...

Визитки в Японии: Не все так просто!

ПрезентацияMeishi предполагает презентацию при встрече с новым деловым партнером. Ее хранят в кожано...

Социальные сети уходят в бизнес. Yahoo!

Компании сократили на ~ 30% штат сотрудников, и те кто занимал должность позволяющую тратить время н...

Что такое хинкал?

Строго говоря, хинкал — это не блюдо, а целый комплекс блюд… Это и отварное мясо ...

Пять шагов к успеху виртуального знакомства

1. Определитесь со своими пожеланиямиПостарайтесь четко представить, чего вы хотите от ваших отношен...

На что нужно обратить внимание при выборе подарка

Праздничное событие, как всегда, наступает внезапно. Перед Вами остро встает вопрос выбора подарка. ...

Купить флешку – правильный выбор!

В наше время очень трудно найти человека, который не знает, что такое USB - накопитель на основе fla...

Используем ворсовые ковры по прямому назначению

Ворсовые ковры, если говорить откровенно, появились в нашем обиходе относительно недавно. И хоть вре...



О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.