Карьера в фаст-фуде – должность директора за три года

В России карьеру в фаст-фуде можно построить достаточно быстро: за два-три года есть шансы развиться от работника кассы до директора отделения. Безусловно, речь идет только о крупных игроках рынка. Ведущие российские предприятия быстрого питания растят своих управленцев внутри, действуя по примеру своего известного канадского коллеги и признанного лидера отрасли - McDonalds. При этом для того, чтобы стать руководителем человеку не нужно обладать особыми знаниями на старте.

Основную массу сотрудников составляют студенты, привлекаемые в фаст-фуд гибким графиком работы. К сожалению, они не могут похвастаться опытом и высокой квалификацией. Поэтому в компаниях постоянно проводятся тренинги, четко прописывается структура мотиваций - сотрудник всегда знает, что его ждет через месяц, год и два, если он будет проявлять рвение и заинтересованность. Распространенный сценарий карьерного роста члена бригады ресторана – самого младшего сотрудника: первые 6 месяцев работы – инструктор по обучению, полгода – свинг-менеджер, 1 год – второй ассистент директора., 2 года – первый ассистент директора, 3 года – директор.

Конечно, не стоит думать, что каждый сотрудник становится директором. Это далеко не так. Подавляющая часть молодых специалистов относится к работе лишь как к временной и не задерживается надолго. До вершин доходят лишь единицы - те, кто действительно заинтересован и хочет связать свою жизнь с отраслью.

Если говорить о доходах, то средняя ежемесячная зарплата члена бригады ресторана составляет 15 000 - 20 000 рублей, менеджера участка - 25 000-30 000 рублей, второго ассистента директора отделения - от 35 000 рублей, первого ассистента – от 45 000 рублей, а компенсация директора доходит до 70 000 рублей. Каждые полгода ассистенты и директора получают бонусы, а рядовые сотрудники премию каждые три месяца, которая обычно доходит до 80% от заработной платы.

Стоит отметить, сами работодатели стараются поддерживать высокий уровень лояльности своих сотрудников. Несмотря на то, что текучка в этой отрасли крайне высокая - 50-80% – и многие увольняются уже через пару месяцев, организации с первого дня работы оформляют трудовые книжки, организуют корпоративные мероприятия, предоставляют и оплачивают учебные отпуска - а этим могут похвастаться далеко не все компании.

Исходя из данных нашего кадрового центра «ЮНИТИ» на текущий момент, могу сказать, что в 2011 году спросом будут пользоваться менеджеры ресторана, техники, технологи и инженеры оборудования. Сейчас достаточно много российских компаний начинают захватывать позиции на рынке, открывая большое число «точек». И я думаю, что если человеку интересна сфера фаст-фуда и он готов к большому объему работы, у него есть все шансы на успешную карьеру.

Виктория Лягина,
Специалист группы подбора персонала кадрового центра «ЮНИТИ»



03:34 15.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



На что нужно обратить внимание при выборе подарка для любимых мужчин и коллег по работе?

На что нужно обратить внимание при выборе подарка дл...

Праздничное событие, как всегда, наступает внезапно. Перед Вами остро встает вопрос выбора подарка. Все не так страшно, если Вы хорошо знаете мужчину, которого собираетесь поздравлять. Но как быть, ес...
Вкусные рецепты: Глазированный лосось, БЛИНЫ ОТ НАТАХИ, Рыба «Мечта»

Вкусные рецепты: Глазированный лосось, БЛИНЫ ОТ НАТА...

Глазированный лососьРыбу очистить,удалить все косточки и разрезать на порционные куски(200-250гр.) кажддый. Смешать все компоненты маринада,кроме кужутных семечек. Мариновать куски рыбы 2 часа(постави...
Для чего нужно предисловие?

Для чего нужно предисловие?

Во всякой книге предисловие есть первая и вместе с тем последняя вещь; оно или служит объяснением цели сочинения, или оправданием и ответом на критики. Но обыкновенно читателям дела нет до нравственно...
Идеальный кандидат: утопия или реальность?

Идеальный кандидат: утопия или реальность?

Представьте на минуту такую картину: довольный своей работой рекрутер каждое утро спешит в офис, чтобы с радостью выполнять свои обязанности – искать и подбирать новых сотрудников, а вечером, с чувств...
Хотите неотразимое лицо? Помогут полезные советы!

Хотите неотразимое лицо? Помогут полезные советы!

Вы заботитесь о своей фигуре — соблюдаете диету, ходите в тренажерный зал. Следите за своим имиджем, одеждой. Ну, а как же ваше лицо? За лицом тоже нужно ухаживать, и не пару раз в нед...
Особенности сварочноего процесса

Особенности сварочноего процесса

Сварка сейчас – это процесс расплавления какого-либо металла для скрепления металлических элементов при помощи сварочного аппарата. В течение этого процесса металл кромок свариваемых элементов смешива...
Стоит прочесть

История ванны – от простого помыва до комфорта?

Простая ванна, которую сегодня можно встретить в каждом доме или квартире на самом деле имеет достат...

Приемный ребенок. А нужно ли полюбить его, как род

А нужно ли стараться полюбить приемного ребенка, как своего? Возможно, вы меня сейчас закидаете...

Созвездие Гончих Псов - есть ли оно?

Ранней весною на ясном небосклоне можно увидеть звёздную систему, воспетую во многих легендах, книга...

Как планировать карьеру?

Любой заинтересованный читатель может найти массу литературы на тему управления жизнью, временем, си...

Уход за сансевиерией

Сансевиерия – одно из самых неприхотливых растений и, к тому же, одно из очень полезных, так как отл...

Расчет количества материалов для коробки «Термодом

Допустим, ваш проект имеет размеры 10,0/10,0/2,75м. Проведем расчет количества необходимых материало...

Методы лечения простатита - прибегайте к лечению в

Простатитом именуют воспалительный процесс в предстательной железе. По статистике простатитом страда...

Образование в Чехии

     Поскольку я работаю в сфере образования, меня часто спрашивают, какой институт...

Как приготовить фаршированную рыбу?

Я бы точно не стала столь категорично утверждать, что гефилте фиш — это целиковая ры...

Как написать бестселлер?

Каждый пишущий желает, чтобы его произведения пользовались успехом у читателей. Каждый хочет написат...



О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.