Пищевые волокна злаков и здоровье

Грубые пищевые волокна - это те фрагменты растительной пищи, которые прошли через желудочно-кишечный тракт и не подверглись влиянию соляной кислоты и ферментов. К ним относятся целлюлоза, гемицеллюлозы, лигнин, пектиновые вещества. Пищевые волокна благотворно действуют на слизистую оболочку кишечника, процессы всасывания пищи и функцию кишечных бактерий.
Грубые пищевые волокна содержатся во всех растительных продуктах, но больше всего их в отрубях разных злаков.
Включенные в состав отрубей пищевые волокна связывают холестерин, потому отруби могут потребляться с целью профилактики атеросклероза. Выявлено позитивное действие отрубей при сахарном диабете, так как замедленное расщепление крахмала способствует устранению провоцирующего фактора прогрессирования и активизации такого недуга. Элементы отрубей, благодаря содержанию в них разных пищевых волокон, являются универсальным биологическим веществом, связывающим ионы тяжелых металлов, радионуклиды, вредные продукты распада пищевых веществ.
Пищевая клетчатка, заключенная в отрубях, является питательной средой для нормальной кишечной флоры, потому отруби используются в комплексном лечении дисбактериозов кишечника. Желчегонный эффект отрубей обеспечивается активизирующим воздействием их на общую двигательную способность пищеварительного тракта (механическая стимуляция). Набухая, отруби становятся матрицей для формирования каловых масс - более рыхлых, что делает легче освобождение кишечника и избавляет от запоров. Постоянное употребление отрубей может освободить от запоров и предотвратить их появление в будущем, после прекращения приема отрубей (восстановление нормального рефлекса опорожнения кишечника).
В виде добавки к пище отруби действенны при нарушениях функции печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, хронических заболеваниях желудка и кишечника в пору ремиссии и стихания острого воспалительного процесса (при расширении диеты). Кроме этого, прием отрубей показан при дисбактериозах, запорах, для профилактики новообразований толстой кишки, при ожирении, сахарном диабете, а также рекомендуются для потребления в пищу всем людям, заинтересованным в правильном питании. Отруби и продукты, обеспеченные пищевыми волокнами, подойдут для стабилизации веса, как альтернатива хлеба, либо как бездрожжевой аналог зернового хлеба.

Источник: ООО "Биокор"
18:52 14.12.2016

---

Ваше имя (псевдоним):

Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант: Я, роботЯ - спамерЯ - человек
* 2. Введите ответ цифрами: пять плюс семь равно

---

Очень опасная рыба четырехзуб

Фугу - традиционное обозначение рыб-собак рода сростночелюстных. Рыба фугу знаменита так же как четырехзубы, которая обитает у Гавайских островов, определена под именем "рыба-смерть" (её жел...

Китайская медицина

Китайская медицина - понятие известное практически всем. В то же время этот вид медицины до сих пор остается загадочным и неизученным в полной мере. Это, в свою очередь привлекает к нему особое вниман...

Вкусные рецепты: Желе из шампанс...

Желе из шампанского с кремом "Силлабаб"Если вы хотите чего то действительно потрясающего делайте десерт из шампанского, но игристое белое вино также подходит. Это чудесный лёгкий десерт, который легко...

Итальянское постельное белье – н...

Италия не терпит занудства. Здесь жизнь бьет ключом через край всех древнеримских фонтанов. Здесь красоток провожают бесстыжими глазами и цоканьем смуглые испанцы. Здесь постельное белье сушат прямо н...

Вкусные рецепты: Самые нежные ко...

Самые нежные котлеткиХочу предложить вам рецепт очень вкусных котлет.Я,если честно,сама в первый раз такие приготовила.Просто тают во рту,нежнейшие,сочные,ароматные и очень вкусные. Из исходного колич...

Культовое кино

У каждого из нас есть собственный список любимых фильмов. Это те фильмы, которые затронули в нас что-то важное и любовь к которым не остывает с годами. И такой список способен очень многое сказать о ч...