Вкусные рецепты: Кокосово-клубничное мороженое, Шашлычки с креветками (рыбой) в слоеном тесте, Свинью подложили или 3 рецепта

Кокосово-клубничное мороженоеРасколоть чистый кокос на 2 части, предварительно слив сок в стакан. Вынуть мякоть кокоса, нарезать небольшими кусками и мелко смолоть. Желтки взбить с сахаром и молоком, добавить молотый кокос и его сок, поставить на небольшой огонь. Варить до загустения, постоянно помешивая венчиком (20 минут.) Охладить, перелить в контейнер и морозить 2 часа. Периодически доставать из морозилки и перемешивать. Клубнику помыть, подсушить и пюрировать. Сливки взбить с загустителем до крепких пиков. Через 2 часа достать яично-кокосовую смесь, ввести в нее клубничное пюре, взбитые сливки и немного взбить до однородности. Форму для мороженого застелить пленкой и вылить всю смесь, равномерно распределив по форме. Накрыть фольгой и убрать в морозилку на 3-4 часа. Достать, через 2 минуты аккуратно вынуть из формы и снять пленку. Подавать, украсив тертым шоколадом и клубничным вареньем. (или по желанию). Приятного наслаждения!!!

Вам понадобится:
1 кокос
12-15 ягод клубники
4 желтка
200 мл молока
200 мл сливок 33%
100 гр коричневого сахара
1 пакетик загустителя для сливок
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
тертый шоколад
клубничное варенье
Шашлычки с креветками (рыбой) в слоеном тестеКреветки разморозить, сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Рыбное филе порезать на кубики со стороной 2 см. Сыр нарезать на небольшие кубики. Тесто чуть раскатать и порезать на ленточки шириной около 2 см. На деревянные шпажки нанизать чередуя креветки (рыбу) и кусочки сыра (у меня был литовский джюгас) и обмотать каждую шпажку ленточкой из теста. Смазать желтком. Выпекать в духовке гр. около 20 минут.

Вам понадобится:
креветки - 100 г
(форель)
твердый сыр -100 г
слоеное бездрожжевое тесто - 125г
желток 1 яйцадля смазки шашлычков
соль
Свинью подложили или 3 рецептаСальтисон: готовка – 4 часов +настаивание. Готовые уши оставить остывать в бульоне, вынуть. Порезать маленькими кусочками уши, шкурку, сало и мясо. Почистить и измельчить чеснок (не через пресс!). Смешать, мясо, чеснок, желатинб сщль и приправы, хорошо перемешать и наполнить тетрапак. Залить бульоном, протыкивая ножом мясную смесь, чтобы буньон обволокал всё мясо. Поставить в кастрюлю и налить воды – прим. 2-5-7 см до плечиков тетрапака, закрыть (можно поставит груз в виде банки с водой), поставить на огонь и варить 1.5-2 часа с момента закипани. Вынуть тетрапак, оставить на 20 мин., чтобы немножко остыл и поместить в холодильник на 6-8 часов. Перерезать тетрапак и выложить сальтисон, порезать на порционные кусочки, украсить по вкусу, подавать с хреном. Делела впервой и особо не извращалась – в следующий раз добавлю кусочки сладкого перца и чили и может консерв.кукурузу. Свиные уши запечённые: готовка – 3 часа. Уши хорошо поскоблить и промыть, варить 2 часа с добавлением 4 горошин чёрного перца, 1 лавруши, 3 шт. гвоздики и 1 ч.л. соли. Лук и морковь нашинковать, обжарить на раст. масле, добавить 1/2 приправ, соль и томатный соус, мелко нарубленный чеснок, перемешать и готовить 5-7 мин. Выложить в посуду для жарки, выдавить из пакетика сетку майонеза и посыпать 1/2 сухарей. Готовые уши оставить остывать в бульоне, нарезать тонкими полосками, поджарить на раст. масле, добавив оставшиеся приправы и соль, выложить на морковку с луком, сверху смазать майонезом и посыпаь тертым сыром. Запекать в духовке до образования румяной корочки – прим. 15-20 мин. Подавать в горячем виде. На гарнир подойдёт картофельное пюре или салат из рукколы и помидоров с любой салатной заправкой. Свиные уши по-корейски: готовка – 3 часа. Уши хорошо поскоблить и промыть, варить 2 часа с добавлением 4 горошин чёрного перца, 1 лавруши, 3 шт. гвоздики и 1 ч.л. соли. Готовые уши оставить остывать в бульоне, нарезать тонкими полосками, поджарить на раст. масле, добавив чеснок, имбирь, сахар, соль, соевый соус. Выложить ушки в миску, добавить корейскую морковь, перемешать, дать настояться до остывания (можно подавать и в тёплом виде после настаивания 5-10 мин.). Подавать на листьях пекинской капусты, посыпав тёртым свежем огурцом и поджаренными семечками кунжута.

Вам понадобится:
Сальтисон
Выход- 1.5 кг сальтисона. Мясистая часть 4-ёх свиных ушей (варить 2 часа с добавлением 8 горошин чёрного перца, 2 лаврушек, 5 шт. гвоздики и 2 ч.л. соли), прим. 1 кг свиной головы (отобрала кусочек, где побольше мяса и без костей, но с салом и шкуркой, варить прим. 1 час, добавляя те же ингредиенты как к ушам), 5-6 долек чеснока, по 2-3 ч.л. сушёного базилика и зиры (или по вкусу-мне зира очень нравится), молотых, перец чёрный молотый 1 ч.л. с верхом, бульон в котором варились уши, 10-15г желатина, 2-3 ч.л. соль, хорошо промытый тетрапак (от вина, сока, молока) -1.5л. Для украшения листья петрушки, кольца сладкого перца и др. по желанию. Хрен.
Свиные уши запечённые
2-3 порции. 2 свиных уха, 1 луковица, 1 морковь, прим. 100г майонез, 100г сыра, раст. масло, 4 ст.л. томатный соус, 2-3 зубчика чеснока, черный молотый перец и хмели-сунели по 1-2 ч.л., 3-4 ст.л. молотых сухарей, раст.масло.
Свиные уши по-корейски
2-3 порции. 2 свиные уши, корейская морковь 150 г, раст.масло-2-3 ч.л., 5-6 зубчиков, порубленных, прим. 2 см кусочек свежего корнья имбиря, почищенного и мелко порезанного, по 1-2 ч.л. сахар и соль, 3 ч.л. тёмный соевый соус.
03:27 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Необходимость устройства дренажных систем на участке

Необходимость устройства дренажных систем на участке

Дренаж - это решение задачи по удалению вредного воздействия грунтовых вод. Это инженернотехническое решение, собирающее и отводящее подземные воды, скопившиеся в грунте. Дренаж является развлетвленно...
Какая прелюдия у самого карнавального карнавала?

Какая прелюдия у самого карнавального карнавала?

В переводе с латинского слово «карнавал» означает «прощай, мясо». Проводится он за 40 дней до страстной недели и является рубежом, после которого начинается Великий христиански...
Вкусные рецепты: Поча, капуста быстрая "натали", Пирожки на скорую руку

Вкусные рецепты: Поча, капуста быстрая "натали&...

ПочаВстакане тёплой воды размягчить сахар и дрожжи. Затем добавить все остальные ингридиенты,кроме муки, она добавляется в последнюю очередь.Отделить белок от желтка, нам пригодиться только белок в те...
Что значит порезвиться

Что значит порезвиться

     Проснулся я, чувствуя себя достаточно мерзко. Выпитое вчера выходило целым фонтаном отвратительных ощущений. С трудом подняв голову, взглянул на часы, времени уже не хват...
Агроволокно и пластиковая сетка

Агроволокно и пластиковая сетка

Агроволокно — легкий и дышащий укрывной материал для растений, позволяющий независимо от капризов природы получать полный урожай на протяжении всего с/х сезона.Агроволокно — это нетканый материал, име...
Пищевые волокна злаков и здоровье

Пищевые волокна злаков и здоровье

Грубые пищевые волокна - это те фрагменты растительной пищи, которые прошли через желудочно-кишечный тракт и не подверглись влиянию соляной кислоты и ферментов. К ним относятся целлюлоза, гемицеллюлоз...
Интересное

Что делает нас сильнее? Экзоскелеты

Люди всегда мечтали стать сильнее, чем они есть на самом деле. А некоторые из них старались свои меч...

Цена высшего образования в Украине и за рубежом. С

Мы постарались подойти комплексно и сравнить различные факторы при выборе страны ...

Отдых для души и тела: что такое паротерапия?

Прислушайтесь к своему организму: разве он не требует хорошей физической нагрузки? А баня как раз и ...

Вкусные рецепты: Bifteki (бифштекс) с сыром фета и

Bifteki (бифштекс) с сыром фета и соусом тцацикиТакие котлеты я попробовала в греческом ресторане и ...

Тумбы. Качество и уют для любого.

Найти мебель для личного жилища или рабочего кабинета на данный момент – задача чрезвычайно значител...

Техника перевода

  Теория перевода, изучающая особенности процесса перевода текстов разного типа, различает ...

Как выбрать подходящий купальник?

Весна сменила зиму, а лето неизбежно придет на смену весне. Не так давно растаял снег, а голова уже ...

Чистота получает прописку

Как же неприятно бывает себя чувствовать, когда заходишь в офис какой-либо компании или в магазин, а...

Как выбрать ковер для детской комнаты?

Сегодня рынок предлагает большое разнообразие ковровых покрытий для любого помещения в доме: спальн...

Угловые гидромассажные ванны

Когда человек приходит в магазин, где продается разнообразное сантехническое оборудование, но непрем...



О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.