Вкусные рецепты: Кольцевой сливово-яблочный пирог, " К О Л Б А С А - К Л А С С Н А Я ", Каракоз

Кольцевой сливово-яблочный пирогЗамешиваем тесто из муки, яйца, дрожжей, сахара, масла, соли и 150 мл теплого молока. Ставим в теплое место на 50 минут. начинка: добавить в яблоки лимонный сок и сахар.слегка проварить.остудить и откинув на дуршлаг дать стечь соку/сохранить/.добавить крахмал разведённый в сохранённом соке и перемешать. Раскатываем тесто в виде прямоугольника и разрезаем вдоль на три полоски.начинку выкладываем на середину каждой полосы. Края теста смачиваем молоком и соединяем. Получившиеся трубочки выкладываем по спирали в форму для запекания. Разогреваем духовку до 200 градусов. Сливы распределяем равномерно между тестом. Выпекаем 45 минут. Готовый пирог смазываем теплым абрикосовым повидлом. для варианта с маковой начинкой- начинка маковая: миндаль смешиваем с 20 граммами сахара. Даем закипеть 150 мл. молока, всыпаем мак и даем снова закипеть. Снимаем с огня, добавляем молотый миндаль и разведенный в воде крахмал. дальше всё так же.как и в первом варианте!

Вам понадобится:
для теста:
мука-375 гр.
дрожжи сухие-9 гр.
одно яйцо.
один яичный желток
масло сливочное-100 гр./комнатной температуры/
шепотка соли
сахар-60 гр.
молоко-150 мл.
1/2 ч.л.лимонной цедры/
начинка:
5-6 средних яблок/почистить и нарезать маленькими кусочками/
1-2 ст.л.лимонного сока
2-3 ст.л. сахара
крахмал-4 полных ст.ложки
слива-400 гр.очистить от косточки и разрезать пополам
персиковое повидло-4 ст.л.
форма 26 см.в диаметре застеленная пекарской бумагой
есливы решите испечь с маковой начинкой.тогда-
для маковой начинки:
150 мл.молока
миндаль-60 гр.смолоть в комбайне как можно мельче
мак-75 гр.смолоть в комбайне как можно мельче
крахмал-10 гр.
сахар- 2 ст.л.
слива-750 гр.очистить от косточки и разрезать пополам
персиковое повидло-4 ст.л.
форма 26 см.в диаметре застеленная пекарской бумагой
" К О Л Б А С А - К Л А С С Н А Я "Берём мясо без костей и шкуры,режем на куски под отверстие мясорубки! Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 4мм. и пропускаем полужирную свинину на фарш! Меняем сетку на более крупную,с отверстиями 18мм. и пропускаем не жирную свинину на фарш! Ещё раз меняем сетку на большую размером,с отверстиями 22мм. и пропускаем курицу на фарш! Смешиваем: Соль,insta cure,сахар,чеснок,мускатный орех,перец белый и душистый перец! Смешиваем фарши со специями,добавляем холодное пиво и очень хорошо вымешиваем фарш! С помощью наполнительной машинки или мясорубки с трубкой плотно наполняем белковые оболочки фаршем,сразу завязываем концы шпагатом! Белковые оболочки нужно за 20 - 30 минут до использования замочить в холодной воде! После помещаем колбасы в холодильник и даём часов 12 отлежатся! За-тем развешиваем колбасы в коптильной камере и коптим на яблочных опилках 2 часа,при температуре 50 градусов! Далее,подымаем температуру до 60ти градусов и коптим ещё 2 часа! За-тем подымаем температуру до 65ти градусов и так-же коптим 2 часа! Последний раз подымаем температуру до 75ти градусов и коптим примерно 2 часа,или пока температура внутри колбасы не подымется до 66ти градусом! Снимаем колбасу с коптильной камеры и даём минут 10 остыть под холодной водой! Развешиваем в проветриваемом помешении на 12 часов,за-тем заворачиваем в бумагу и храним в холодильнике! Приятного ВАМ аппетита ! ! !

Вам понадобится:
Свинина полужирная 1кг.!
Свинина не жирная 2кг.!
Мясо куриных голеней 2кг.!
Соль 4ст.л.!
Insta Cure 2ч.л.!
Сахар 2ст.л.!
Чеснок давленный 4 зубка!
Мускатный орех 1ст.л.!
Перец белый 1ст.л.!
Душистый перец 1/4ч.л.!
Пиво светлое 400мл. (холодное)!
Белковые оболочки!
КаракозПомидоры порезать крупными ломтиками, крабовые палочки нарезать тоненько наискосок, маслины порезать кружочками, соль, черный перец по вкусу. Заправить майонезом.

Вам понадобится:
Помидоры свежие-1 кг
крабовые палочки - 1 пачка
маслины без косточки-1 банка
майонез - 150 гр.
соль, черный перец по вкусу.
03:26 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Изыскания и проектирование в строительстве

Изыскания и проектирование в строительстве

На крупных и сложных объектах, rкоторые имеют особо важное хозяйственное значение, техническому проектированию предшествует производство работ по технико-экономическому обоснованию (ТЭО) готовящегося ...
Любовь, как психологическое оружие

Любовь, как психологическое оружие

Евгений Сушко Любовь, как психологическое оружие.  В очередной раз, информационное море всколыхнула волна публикаций о сексуальном оружии - «калибра 90-60-90». Не успел затихнуть скандал с а...
Вкусные рецепты: Оливье по-моему, Шарлоточка, Пирог для Сыроедов и Сыроежек

Вкусные рецепты: Оливье по-моему, Шарлоточка, Пирог ...

Оливье по-моемуКартофель отварить до готовности, яйца до крутости. Все мелко порезать и перемешать :) Вам понадобится:Белое куриное мясо - 1 большая грудкаКартофель - 4-6, в зависимости от размераЯйцо...
Послеродовая депрессия: как бороться и победить?

Послеродовая депрессия: как бороться и победить?

Будучи беременной, я прочитала немало литературы о родах и послеродовом периоде. Мне часто приходилось сталкиваться со статьями о «послеродовой депрессии» и борьбе с ней. Скажу честн...
Разведение кроликов

Разведение кроликов

Что бы немного разобраться в разведении карликовых кроликов стоит немного углубиться в размножение его дикого предка европейского кролика, от которого пошло все разнообразие пород домашних кроликов. И...
Вакансии 1С

Вакансии 1С

В конце двадцатого века  компания  1С была известна как создатель небольшой бухгалтерской программы.А спустя десятилетие стала стандартом де-факто во многих странах СНГ и имеет планы покорит...
Может заинтересовать

Как приготовить настойку на сосновых почках?

Домашние настойки — довольно популярный продукт среди любителей спиртных напитков. В отли...

Как увеличить объемы продаж своих товаров на торго

Итак, вы научились размещать свои товары на торговой площадке Plati. ru. Но ведь как бы там ни ...

Изучаем английский язык на Мальте

Когда-то здесь находилось сердце легендарного и загадочного ордена Мальтийских рыцарей, известного в...

Перестарались с экономией

Экономия на сотрудниках во многих случаях дала обратный эффект, и теперь, чтобы привлечь квалифициро...

Установите на входе профессиональную грязезащиту

Современные здания не могут обойтись без грязезащитных покрытий, тем более если учесть, сколько посе...

Как содержать дома гигантских улиток?

Все больше экзотики появляется в городских квартирах. Кроме привычных собак и кошек все чаще заводят...

Система эмпирического интернет-трейдинга на Forex

Предлагаемая система эмпирического интернет-трейдинга основана на стратегии эмпирического (графическ...

Чистота напольного покрытия – дело обязательное

Наверное, любой из нас вполне согласится с утверждением о том, что чистота внутренних помещений край...

Агроволокно и пластиковая сетка

Агроволокно — легкий и дышащий укрывной материал для растений, позволяющий независимо от капризов пр...

Как проверить юридическую чистоту сделки по покупк

Накопили денег, взяли ссуду, оформили ипотеку и решили улучшить жилищные условия. Но на новую кварти...



О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.