Вкусные рецепты: солянка с рыбой, Баклажаны(икра), Котлеты по-днепропетровски

солянка с рыбойПоставить тушить квашеную капусту(пока без масла, немного водички). В это время обжарить на растительном масле лук, затем на сковородке отдельно в воде припустить натерные на круной терке огурцы (можно тонкими ломтиками).Кожуру с огурцов снять. Пожарить филе рыбы (любой: речная или морская, лишь бы без костей. Можно взять и рыбные консервы в масле. Капуста потушилась минут 40.Половину снимаем в миску.На оставшуюся в кастрюле половину капусты кладем подготовленные соленые огурцы слоем, далее слой жареной рыбы, затем слой жареного лука, затем выложенную половину капусты, чуть подливаем масла и водички, ставим тушить на медленный огонь на час примерно.

Вам понадобится:
Квашеная капуста
соленые огурцы
лук репчатый
рыба свежая или консервы в масле
Баклажаны(икра)Баклажаны почистить, разрезать пополам, залить соленой водой и довести до кипения, выключить, подержать 3-5 мин, слить воду. Морковь, лук- легко пропассировать на сковородке, перемолоть. Баклажаны, перец сладкий, помидоры, лук, морковь(ВСЕ СМЕШАТЬ) Добавить соль, сахар, черный и горький(красный)-по вкусу, 0.5литра подсолнечного масла. ВСЕ ВАРИТЬ 30 МИН. За 10 мин до конца варки добавить 100 гр уксуса столового и чеснок. ВСЕ ВРЕМЯ ПОМЕШИВАТЬ!!!! Готовую икру разложить в стерильные банки.Укутать. ВСЕ!!!!

Вам понадобится:
6 кг.баклажан
1 кг.лука
1 кг.моркови
2 кг. перца сладкого(перемолоть или мелко порезать)
1.5 кг.помидор(перемолоть)
2 пригоршни чеснока(перемолоть)
Котлеты по-днепропетровскиФарш смешать с измельченным в процессоре луком (лука не жалейте, котлетки будут только ароматнее и сочнее), солью и перцем. Фарш надо тщательно вымесить, до гладкой эластичной массы. Фарш разделить на 12 равных частей. Сформировать плоские лепешки. Сливочное масло должно быть хорошо охлажденным. Масло нарезать на небольшие брусочки. На каждую лепешку положить по брусочку масла. Сомкнуть края мясной лепешки и сформировать круглую продолговатую котлету, похлопывая со всех сторон, стараясь как можно плотнее сбить фарш вокруг масла. Подготовить панировочную улицу. Взять три тарелки и заполнить мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями. Каждую котлету обмакнуть сначала в муку, затем в яйцо, затем эти две операции повторить, а уж после тщательно обвалять в панировочных сухарях. Панируем тщательно, дырок и пробелов в панировке быть не должно, иначе в процессе жарки будет вытекать сок и масло. В небольшой кастрюльке разогреть растительное масло. Температурную пробу делаем деревянной палочкой или зубочисткой, если с поверхности дерева срываются пузырьки, то масло нагрето достаточно. Затем огонь убираем до среднего. В кипящее масло порционно опускаем котлеты и обжариваем, периодически переворачивая в течение 5-6 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовые котлеты до подачи держать в тепле (в нагретой до 50°C духовке). Подавать котлеты горячими с любимым гарниром и салатом. В нашем случае это было картофельное пюре и любимый с детства салат из помидоров, огурцов и сладкого перца. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
На 12 котлет:
1кг смешанного фарша (свинина+говядина)
2 больших луковицы
Соль, черный молотый перец
60 г охлажденного сливочного масла
Для панировки:
Мука и панировочные сухари по потребности
3 яйца
0,5 л растительного масла для жарки

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:26 24.03.2017 Armymails.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



В Брянске зарегистрирована новая молодежная организация

В Брянске зарегистрирована новая молодежная организа...

Недавно прошла государственную регистрацию организация под названием «Объединение молодых политиков Брянской области» (далее - ОМПБО). Задачи молодой организации просты и понятны каждому. 1. Привлечен...
Система эмпирического интернет-трейдинга на Forex

Система эмпирического интернет-трейдинга на Forex

Предлагаемая система эмпирического интернет-трейдинга основана на стратегии эмпирического (графического) анализа финансовых рынков. Эмпирический интернет-трейдинг реализуется с помощью визуального на...
Ангел

Ангел

Меня разбудили мягкие прикосновения. Открыв глаза, я обнаружил, что лежу на своей кровати обнаженный, а у меня в ногах сидит нежное создание. Волнистые светлые волосы спадают на плечи, голубые глаза с...
Рецепт маринованных вешенок

Рецепт маринованных вешенок

Эти грибы популярны и вкусны. Каждая хозяйка имеет свой маленький секрет приготовления грибов вешенок. И сегодня МирСоветов научит вас, как просто, а главное, вкусно замариновать вешенки. Грибы вешен...
Я живу в теле Женщины – часто ли вы об этом вспоминаете?

Я живу в теле Женщины – часто ли вы об этом вспомина...

Не знаю, как вы, но я часто об этом забываю. Роли всякие затягивают… То я — психолог, «самый умный во дворе», то — мужнина жена, то — недовольная ма...
Анальная радость

Анальная радость

— Хочешь меня в попу? Голос с головой выдает мои желания. — Очень хочу! Он наклоняется и языком касается звездочки ануса. Там все разработано множеством мужчин и женщин, которые побывали в ней до не...
Познавательное

КАК ВЫБРАТЬ ПРОЕКТ ДОМА.

Прежде всего, следует решить, купить уже построенный коттедж или построить дом своей мечты“. Как пок...

Как создать собственный сайт

Где можно сделать сайт?Можно самому разработать веб-сайт по типовому шаблону и разместить его в вир...

Какой должна быть начальная школа?

Мы, родители, любим своих детей и хотим, чтобы они прожили счастливую жизнь. Может ли безграмот...

Как развлекалась молодежь в 90-е? Горький опыт

В квартире были ещё такие парни, как НАШ. Их было пятеро, у них был ящик водки и они бухали. При вид...

Диеты и похудение

Лишний вес связан со многими серьезными проблемами здоровья, включая сердечные болезни, высокое давл...

Станция сотовой связи на крыше - зло или благо?

Без сотовой связи жизни нет. По крайней мере в наше время, когда мы так привыкли к этому удобному ви...

Система эмпирического интернет-трейдинга на Forex

Предлагаемая система эмпирического интернет-трейдинга основана на стратегии эмпирического (графическ...

Слоны и их происхождение

По всей видимости, лесные гиганты имеют непосредственное отношение к обезьяноподобных. Так, на остро...

Вкусные рецепты: Оливье по-моему, Шарлоточка, Пиро

Оливье по-моемуКартофель отварить до готовности, яйца до крутости. Все мелко порезать и перемешать :...

Обстановка дома своими руками – полезные советы

Слава Богу, давно прошли те советские периоды, в которые элементами обустройства дома или квартирной...



О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.